甘香可口的四季豆炒肉片
来源:美味食谱馆 2.63W
妹妹的婆婆是个闲不住的人,自己弄了个菜园子,种了很多蔬菜豆子,时不时就送些来吃,这四季豆就是她种的,须得好好料理一番才对得起老太太的辛勤劳作呢。
用料
四季豆 | 200克 |
猪肉 | 50克 |
姜蒜 | 适量 |
花生油 | 少许 |
花椒油 | 少许 |
辣椒🌶️ | 1个 |
盐 | 少许 |
生粉 | 少许 |
甘香可口的四季豆炒肉片的做法
先把肉切成片,然后放入油盐和生粉拌匀。
把四季豆斜着切片,不要太厚也不要太薄。把姜蒜和辣椒切小备用。
将肉片放入油锅简单翻炒均匀,沥干油放入盘子备用,注意不要炒熟。
将姜蒜放入油锅爆香,加入辣椒和花椒油,再放入四季豆大火快炒,过程中可加少许水,炒至八成熟时倒入肉片,加盐,翻炒熟后即可。
小贴士
把四季豆斜切成片是很考验人耐心的哦,但在专注切菜时,整个人会慢慢静下心来,这也许就是我们爱上做菜的原因之一吧^_^