下饭菜 柱侯鸭 来源:美味食谱馆 2.78W 用料 光鸭 半只 柱侯酱 两勺 姜片 数片 料酒 适量 冰糖 适量 柱侯鸭的做法 光鸭洗净斩件后焯水备用。 起油锅下姜片后将鸭块爆炒,灒入料酒辟膻。 加清水浸过鸭块,按个人口味放入柱侯酱、冰糖、酱油调味。 中火慢焖至收汁即可(期间要经常翻动,以保证鸭块受热均匀) 柱侯酱用豆酱、酱油、食糖、蒜肉、食油等原料精制而成,色鲜味美、香甜适中,有芬芳的豉味,是别有风味的调味佳品。柱候酱除了可以用来焖鸭,还可以做出柱候猪手、柱候鹅、柱候牛腩等菜式。 柱侯 柱侯鸭 好吃