三汁焖锅(鸡翅和虾)
来源:美味食谱馆 2.77W
就是想吃黄记煌,但份量太多,两人吃不完,不如自己煮啦~
用料
鸡翅 | 12个 |
虾 | 15只 |
胡萝卜 | 1根 |
红薯 | 1根 |
青灯笼椒 | 1个 |
黄灯笼椒 | 1个 |
蒜瓣 | 若干 |
生姜块 | 若干 |
料酒 | 两勺 |
蚝油 | 三勺 |
甜面酱 | 三勺 |
番茄酱 | 两勺 |
盐 | 适量 |
三汁焖锅(鸡翅和虾)的做法
鸡翅两面分别划上两刀,用两勺酱油、两勺料酒、适量盐腌渍半小时,鲜虾去头和虾肠,准备好蔬菜(忘拍鸡翅和虾了)
蚝油三勺、甜面酱三勺、番茄酱两勺、料酒两勺拌匀,备用
不粘锅热锅起油,放入蒜瓣和生姜块,炒至蒜瓣金黄
加入红薯块和胡萝卜块
再铺上一层青灯笼椒和黄灯笼椒
加入一碗水
顶部铺上腌渍好的鸡翅,盖上锅盖焖煮十分钟
加入一层虾,再焖煮一分钟
铺上调好的酱料,继续焖煮十分钟
等到酱料慢慢收汁,翻炒一下即可
成品图~
小贴士
水不要加太多,大半碗至一碗就行,如果酱汁还是不浓稠,可以适当加点水淀粉