㊙️家常菜‼️香辣小鱼干‼️就酒又下饭

三舅从大梅沙寄了晒好的海鱼🐠以及小海鱼干🐟过来，哈哈哈，稀饭，今天先吃小海鱼干。搭配小芹菜，下饭又就酒。

芹菜叶不要丢掉哟，可以做：
芹菜叶泡菜饼


芹菜叶醋拌木耳

用料  

㊙️家常菜‼️香辣小鱼干‼️就酒又下饭的做法  

1. 准备好主要食材，小海鱼干用清水浸泡变软，炒之前沥干。

2. 青椒，红椒切碎，芹菜洗净摘去叶子，切寸段。
   ~芹菜叶别丢掉哟！
   可以做芹菜叶泡菜饼
   
   还可以做芹菜叶醋拌木耳

3. 炒锅油放宽一点，将泡软的小海鱼干放入炒锅中煸香。

4. 倒入姜丝蒜瓣，喜辣的朋友还可以放入干辣椒煸出味。

5. 烹入料酒和生抽煮两分钟。

6. 倒入芹菜段翻炒均匀。

7. 倒入青红椒碎，翻炒均匀，加蚝油，白糖，鸡精调味出锅。

8. 下酒菜出锅啦~

9. 周末喝一杯，小酌怡情~

小贴士

纠结小海鱼内脏的朋友，可以在购买时看清楚，小海鱼虽小，但是在头部下方已经开口，内脏是已经去除了再晒成干的。