好吃的炸带鱼

快过年啦，家里的必备佳肴，快快学起来吧🌸祝愿新年快乐哦

用料  

好吃的炸带鱼的做法  

1. 先把带鱼洗净收拾好并切段放入盆中，加入3勺料酒，切好的姜沫和葱沫，加入少许盐，生抽进行腌制。
   温馨提示：带上皮手套可以有效防止被鱼刺扎到哦～（毕竟是血的教训哈哈）

2. 鱼在腌制过程中，可以提前调一下蛋液，3个鸡蛋，一勺料酒，十三香，少许糖，少许盐。可以让带鱼味道更加鲜美不腥气，而且保证外皮焦焦的很好吃。

3. 调好蛋液，就开始调裹的粉啦。主要用玉米淀粉，面粉可代替哦。加入少许盐，少许胡椒粉，姜粉即可。姜粉可无，因为腌制的时候有姜沫来去腥啦～

4. 根据需要锅里倒油，油热即可。油热要改用小火。把腌制好的鱼，先放入调好的蛋液中，再裹上粉，就可以沿锅边慢慢放～
   
   ps：不要因为害怕就往锅里扔，事实证明，越沿锅边越不会伤到自己✪ω✪

5. 炸至金黄，即可出锅～
   放一会儿更酥脆