鸡爪螺丝
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属于家乡的美食，外面的餐馆都没有这道菜哦～大多数小伙伴表示没有吃过这道菜，重点是吃过的小伙伴都说好！
用料
| 鸡爪 | 一斤 |
| 螺丝 | 半斤 |
| 青辣椒 | 若干 |
| 红辣椒 | 若干 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 料酒 | |
| 生粉 |
鸡爪螺丝的做法
螺丝放水里用油、生粉泡半小时，去螺丝里面的沙子
鸡爪切掉爪上的指甲，并放开水里面煮熟
鸡爪煮熟后用凉水多冲几次（棘爪更Q弹），并切成小块备用
热锅后下油（最好是菜油），爆香姜蒜，下螺丝爆炒，之后放入鸡爪螺丝继续爆炒。放老酒和水，以莫过螺丝和鸡爪为准。
在螺丝鸡爪炖煮过程中放入生抽、老抽、糖、盐、豆瓣酱以及如果要吃辣一点，辣椒就可以入锅一起煮了
等水差不多快煮干了就差不多可以起锅了，放鸡精还有葱出锅
小贴士
这道菜最好是有辣味吃的才过瘾哦
