宴客菜 啤酒烧仔鸡 来源:美味食谱馆 2.7W 用料 百叶结 童子鸡 一只 啤酒 中椒 洋葱 生抽 老抽 冰糖 盐 啤酒烧仔鸡的做法 材料:童子鸡一只 百叶结,中椒,洋葱。(童子鸡不需要太长时间,就可以煮烂入味。百叶结可以不加,也可以换成其他喜欢的。中椒有些辣味,对提味很有帮助,最好不要省) 洋葱切丝入油锅炒至半透明 倒入沥干水份的鸡块,翻炒至表面微黄 倒入一整瓶啤酒,生抽,老抽,冰糖,小火炖20分钟左右,至鸡肉软烂(啤酒不仅能去腥提味,炖出来的肉也特别鲜嫩) 倒入百叶结,并根据口味调入盐 煮至百叶结入味后,加入切块的中椒 大火收汁即可 啤酒烧仔鸡 仔鸡 好吃 啤酒