低卡坚果燕麦饼
来源:美味食谱馆 1.6W
一直在想减脂期间该吃什么,如何变化着饮食让自己开心地瘦下去。学了好多营养知识后,开始将魔爪伸向了烘焙,于是这个饼干应运而生~也是参考了很多po主的做法,得到自己的一个配方。
✨材料是随时在便利店就能买到的,没有特别的地方,口感偏扎实和松脆,无糖低油,所以跟平时街上买的酥饼干口感不太一样哟~
✨不要过分拒绝优质脂肪,像橄榄油和坚果一类的油脂,对减肥的朋友们说,适量摄入有助基础代谢消耗噢!
✨减脂期间最好不要摄入添加糖(不算水果、蔬菜等自带糖粉),白砂糖、红糖、蜂蜜、黑糖、黄糖、炼乳等等,都属于添加糖,就算是正常人,也是建议每天摄入添加糖25克噢!
搅拌材料的时候太开心了,以至于全程忘记拍照,只有成品图了……
用料
即食燕麦片 | 120克 |
小麦粉 | 60克 |
鸡蛋 | 1只 |
牛奶 | 50克 |
坚果 | 25克 |
橄榄油 | 6克 |
低卡坚果燕麦饼的做法
将燕麦片、小麦粉混合搅拌均匀。
加入大半牛奶(大约40克),搅拌一会儿,等混合面粉充分吸水,加入鸡蛋搅拌均匀,最后加入剩余的牛奶,搅拌均匀,等混合面粉吸水完成。
这个时候会发现面团不太能搅动,建议套一个保鲜膜,用双手揉揉,直到面团柔软一些。用保鲜膜包着,用手搓的话会特别粘手,撒一层小麦粉防止粘保鲜膜,隔着保鲜膜擀面团,薄一点的话烘出来会酥一点~
烤箱180度预热5分钟,饼干切好后180度烤15分钟,测试一下够不够酥,可以酌情增加时间,最后一段时间实时盯一盯~
小贴士
1.最好等面团吸水充分后进行双手隔保鲜膜捏揉;
2.擀得薄一点可以烤得快一点。