牛轧方块饼干（小宸洋庄家方块酥）

周围同事朋友都说庄家的方块酥很好吃，有全麦口味，海苔口味，尤其是咸蛋黄口味的，更是赞不绝口。既然这么受欢迎，那龙宝也要试一试。做法跟牛轧饼干一样，配方做了27组牛轧方块酥，用的小宸洋品牌庄家咸蛋黄方块酥。

用料  

牛轧方块饼干（小宸洋庄家方块酥）的做法  

1. 准备好食材和份量，用的小宸洋的庄家方块酥，一盒可以做2次

2. 拆开包装吃了好几块，第一感觉像前几年很火的松塔饼干

3. 把咸蛋黄方块酥每2块叠起来放好，建议放在金盘里，这样比较方便拿，做好的成品直接放回金盘里

4. 蔓越莓切成小颗粒，也不要切太碎，蔓越莓可以换成葡萄干或者南瓜籽仁

5. 不粘锅里放入动物黄油，小火加热融化黄油，切小块可以节省黄油融化的时间，建议用不粘锅，普通的铁锅会粘，容易浪费食材。

6. 加入棉花糖，继续保持小火加热

7. 把棉花糖翻炒到融化

8. 加入奶粉，快速翻拌混合均匀

9. 加入切碎的蔓越莓

10. 混合均匀一些

11. 戴上一次性手套，取适量的牛轧放到方块酥中间，保持最小火加热

12. 把另一块方块酥盖在牛轧上，稍微压一下，牛轧方块酥就做好了

13. 原本是准备了20组方块酥，后面还剩下一些牛轧，又加了7组。

14. 咸蛋黄口味的牛轧方块酥果真好吃，连吃了好几块

15. 咬一口咯吱脆，比雪花酥还好吃

小贴士

1.做牛轧方块酥的时候，要保持小火加热，这样这样做出来的牛轧软硬度比较合适