桃酥(无猪油版)
来源:美味食谱馆 1.73W
家里老年人爱吃桃酥,做来给他们吃吃。
用料
普通面粉即可 | 350g |
玉米油 | 200克 |
鸡蛋 | 3个 |
糖粉 | 90克 |
小苏打 | 6克 |
泡打粉 | 6克 |
玉米淀粉 | 10克 |
盐 | 3克 |
核桃 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
桃酥(无猪油版)的做法
鸡蛋和玉米油、糖、盐混合搅拌好
普通面粉、淀粉、小苏打、泡打粉混合过筛到搅拌好的油蛋糖混合物中,加上碎核桃仁。用刮刀划十字的方式混合均匀。完成这项后,烤箱170度预热5分钟。
混合好的面团,攒成一个个小圆球,放在铺好硅油纸的烤盘上,球与球之间,距离不要太近,用勺子或拇指在小球中间按压一个小坑,在小坑上撒些黑芝麻。
放进烤箱,上下管170度,烤20分钟,大功告成。
小贴士
烤好之后,拿出放凉再食用,口感绝佳。