黑糖核桃饼干
来源:美味食谱馆 2.18W
深秋了,天气日渐寒冷起来,手脚也跟着有些许的凉意了,
每年这个时候都会打开一瓶黑糖,或冲水喝,或煮个奶茶。
听说黑糖的营养价值很高,可以甩红糖好几条街。含有微量元素钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。核桃又是补脑佳品。于是,灵机一动,我把黑糖融入到饼干里,又加了补脑的核桃,烤出来满屋子飘着黑糖特有的焦香味,混合核桃仁的香味,哇哇!光闻闻都要醉了!
用料
黄油 | 75克 |
黑糖糖浆 | 80克 |
熟核桃仁 | 70克 |
低筋面粉 | 170克 |
全蛋液 | 25克 |
黑糖核桃饼干的做法
黄油自然软化,用打蛋器搅拌均匀至羽毛状。
加入黑糖糖浆搅拌均匀,加入全蛋液搅拌均匀。
分次加入过筛的低筋面粉,用刮刀按压均匀,加入烤熟掰碎的核桃仁,活成面团。
活好的面团放进U形饼干整形器里整成长条,冷冻半小时定型,然后切成大概1厘米的片。
放进预热好的烤箱,180度15分钟。具体时候根据自己的烤箱温度稍做调整。
小贴士
黄油一定要自然软化,最好的状态是用手能轻松按出一个坑。
黑糖糖浆我用的先卓的,买不到的可以找我。
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