蓝罐饼干
来源：美味食谱馆 1.64W
参考了sissi的方子，做了好多次，确实是跟蓝罐最像的饼干，自用留档
用料
| 黄油 | 75克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 香草精 | 3滴 |
| 椰蓉 | 6克 |
| 鸡蛋 | 15克 |
| 低筋面粉 | 115克 |
| 粗砂糖 | 少量 |
蓝罐饼干的做法
黄油软化加糖粉和盐搅拌均匀，用刮刀铲子拌一拌即可，不要打发！盐非常少，一丢丢即可，不可不放！糖粉不可用砂糖取代！
15g全蛋液加入搅拌均匀，不可出现水油分离
加香草精拌匀，然后加入椰蓉继续拌匀。筛入低粉拌匀，即可整形
整好后放入冰箱冷冻一小时，然后拿出切片，5mm厚，沾粗砂糖，可以稍微用力按一下，比较粘得牢
烤箱预热165度，中层20分钟，受热不均匀的可以十分钟拿出来转个方向
