无油全麦蛋白粉饼干
来源：美味食谱馆 2.09W
突发奇想用蛋白粉做个全麦无油的饼干，健康小零食。因为没有油，所以饼干会有点硬！但是超香！
用料
| 全麦粉 | 100克 |
| on蛋白粉 | 30克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 酵母 | 1克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 盐 | 1克 |
| 代糖 | 20克 |
无油全麦蛋白粉饼干的做法
把所有材料混合，揉至面团光滑无干粉。牛奶的量根据粉的吸水程度±5g
封上保鲜膜或者直接放入烤箱不开火，静置30分钟
取出面团，擀成薄片，越薄越好，差不多2毫米。切成小正方块，用叉子在上面戳孔。再次封上保鲜膜或者放入烤箱，静置30分钟。
![无油全麦蛋白粉饼干的做法步骤图 第2张]( "无油全麦蛋白粉饼干的做法步骤图 第2张")
烤箱150度，预热10分钟。然后放入饼干150度烤12-15分钟。
![无油全麦蛋白粉饼干的做法步骤图 第3张]( "无油全麦蛋白粉饼干的做法步骤图 第3张")
小贴士
注意！！根据你擀面的厚度，以及不同烤箱的温度差异，烤的过程一定要看下饼干，不然容易糊。擀得越薄越好吃，但是时间一定要减！超级薄的话可能五六分钟就够了！
