巧克力戚风蛋糕🎂(8寸)
来源:美味食谱馆 2.58W
磨蹭了很久,终于做了这个蛋糕,其实很简单哒,就是最后洗工具比较麻烦啦🤣🤣
希望各位多多指教〰️
用料
鸡蛋🥚 | 5个 |
低筋面粉(蛋糕粉) | 70g |
可可粉 | 30g |
细砂糖 | 100g |
牛奶 | 70ml |
油 | 60g |
巧克力戚风蛋糕🎂(8寸)的做法
第一步〰️先准备好材料啦,除了上面六样,
还有鸡蛋🥚5个哦😉~第二步〰️分离蛋清和蛋白,蛋白最好用大一点的盆或者碗装呀,打发的时候会方便一些🤩
不要留意第五个蛋黄哈哈哈哈哈哈哈手抖破了第三步〰️将牛奶.40g糖.油.可可粉.低粉装入放蛋黄的盆子里,可可粉与低粉最好筛入进去,用橡皮刮刀翻拌均匀.🤗
分三次加入60g白糖
/这是第一次这是打发好的蛋清〰️第三次的时候的样子~
出现小弯钩即可✌🏻将打发好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊里面翻拌,翻拌均匀后再放三分之一打发好的蛋白入蛋黄糊里,翻拌好后将它全部倒入打发好的蛋白糊里面翻拌.
翻拌好
/我这还是有一点小颗粒🤦🏻♀️接下来就预热烤箱啦🌝.
预热十分钟.
我家的烤箱我用的温度是140就可以.然后!
倒入蛋糕胚!
放入烤箱!
温度140烤40mins就可以了!
接下来就是漫长的等待啦☕️.🔔叮叮叮时间到啦嘻嘻嘻嘻嘻.
把蛋糕和模具一起倒扣.
1小时之后脱模就可以啦〰️.这个是我最后突发奇想打了点奶油的加上去的🤣
这一步可以忽略😉😉
做的不好哈哈哈哈哈哈哈下次努力💪🏻.
小贴士
1⃣️打发蛋白时记得分三次一定要打发好.
2⃣️最后洗工具时用力擦哈哈哈哈
真的好累哦洗工具🤣🤣🤣🤣
3⃣️祝你们一次成功啦〰️〰️