抹茶葡萄干蛋糕卷

用料  

抹茶葡萄干蛋糕卷的做法  

1. 蛋黄、水、油、面粉依次混匀

2. 蛋白3个、分次加入糖、打至硬性发泡

3. 蛋黄液分次加入蛋白搅拌（从上往下搅拌）

4. 在烤盘上撒好葡萄干，蛋液拌匀后倒入铺了油纸的烤盘，烤盘中层175预热，25分钟

5. 烤后倒扣在烤网上，趁热撕开油纸并卷卷起，用油纸裹住，冷缺切块即可

6. 凉后切块或切段均可

小贴士

抹茶粉放少了，颜色太淡，当然如果你喜欢另外的颜色就放其它粉，可可粉、红曲粉，咖啡粉都行