海苔戚风

这款戚风成品的份量比同样大小的块头其他配方戚风都来得重，比较有咬劲，不会一抿即化，吃起来也是让人比较有饱腹感，适合早餐来食用哦，吃二块能扛一上午都不会饿。

用料  

海苔戚风的做法  

1. 蛋黄加入细砂糖和盐

2. 搅拌至蛋黄略发白

3. 加入色拉油，把蛋黄和色拉油完全拌匀为止

4. 加入牛奶，同样把原料全部拌匀，出现泡泡也不要紧，最重要是要拌匀

5. 把泡打粉和低筋面粉混合过筛加入蛋奶液中

6. 用手动蛋抽拌匀至面糊均匀无颗粒

7. 加入海苔粉

8. 拌匀

9. 蛋白分三次加入糖，以低-中-中档分三次把蛋白打发至硬挺

10. 取1/3蛋白到蛋黄糊中轻轻翻拌均匀

11. 把蛋黄糊重新倒入蛋白中，轻轻切拌，翻拌均匀，戚风面糊完成

12. 把面糊倒入戚风模中，在桌上磕几下震出里面大气泡

13. 烤箱提前预热至160度，把戚风模放入烤箱下层，160度烤1小时

14. 出炉立即倒扣

小贴士

海苔粉的量我觉得还可以再加，8克左右差不多哦。
这款戚风是甜中带点咸的风味，单吃或者搭配奶油吃都非常OK哦。
早餐来上二块，相当的扛饿哦～