双层草莓慕斯
来源：美味食谱馆 1.78W
时间：约30-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：6寸
用料
| 饼底 | |
| 消化饼干 | 120g |
| 黄油 | 40g |
| 芝士奶油 | |
| 奶油奶酪 | 200g |
| 淡奶油 | 200g |
| 牛奶 | 50g |
| 吉利丁片 | 10g |
| 白糖 | 30g |
| 草莓层 | |
| 草莓 | 350g |
| 雪碧 | 150g |
| 吉利丁片 | 5g |
| 清水 | 10g |
双层草莓慕斯的做法
消化饼干放入保鲜袋中用擀面杖敲碎。
![双层草莓慕斯的做法图解 双层草莓慕斯的做法步骤 第2张]( "双层草莓慕斯的做法图解 双层草莓慕斯的做法步骤 第2张")
将敲碎的饼干与融化的黄油拌匀，放入模具中，压实，放入冰箱冷藏。
![双层草莓慕斯的做法图解 双层草莓慕斯的做法步骤 第3张]( "双层草莓慕斯的做法图解 双层草莓慕斯的做法步骤 第3张")
吉利丁片（共15g）放入冷水中软化，将软化好的2/3吉利丁片加牛奶，放入微波炉里中火10秒，搅拌成液体，
![双层草莓慕斯的做法图解 双层草莓慕斯的做法步骤 第4张]( "双层草莓慕斯的做法图解 双层草莓慕斯的做法步骤 第4张")
淡奶油加白糖打发至6分。将软化好的奶油奶酪，用搅拌棒搅散，加入打发的淡奶油和吉利丁液，搅拌均匀。将芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时。
![双层草莓慕斯的做法图解 双层草莓慕斯的做法步骤 第5张]( "双层草莓慕斯的做法图解 双层草莓慕斯的做法步骤 第5张")
将剩下的1/3吉利丁片加饮用水搅拌均匀，放入微波炉，中火10秒中，搅拌均匀，然后与雪碧混合均匀。将草莓沿着模具摆满，倒入雪碧液体中，放入冰箱冷藏4小时以上。
![双层草莓慕斯的做法图解 双层草莓慕斯的做法步骤 第6张]( "双层草莓慕斯的做法图解 双层草莓慕斯的做法步骤 第6张")
最后用热毛巾围住模具帮助脱模。
![双层草莓慕斯的做法图解 双层草莓慕斯的做法步骤 第7张]( "双层草莓慕斯的做法图解 双层草莓慕斯的做法步骤 第7张")
小贴士
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