蓝莓双层慕斯

来源:美味食谱馆 2.4W
蓝莓双层慕斯的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

蓝莓 50克
酸奶 100克
饼干 40克
黄油 30克
细砂糖 30克
吉利丁 10克
淡奶油 150克
芝士奶酪 150克

蓝莓双层慕斯的做法  

  1. 准备材料。奶酪提前软化。

    蓝莓双层慕斯的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 奥利奥饼干压碎,加入融化好的黄油搅拌均匀,导入6寸磨具压实,放入冰箱冷藏半个小时

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  3. 吉利丁片提前泡软,隔水融化

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  4. 奶酪隔水融化,加入酸奶搅拌均匀,导入吉利丁片液搅拌均匀

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  5. 奶油加糖打发,大概6分发吧

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  6. 然后奶酪糊倒入奶油,翻拌均匀就可以

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  7. 因为是双层,所以先倒入一部分原味糊,冷藏两个小时左右

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  8. 剩余的加入蓝莓果酱,搅拌均匀,这里看个人喜欢加入。取出冷藏凝结好的慕斯,倒入蓝莓果酱糊。继续冷藏,4个小时左右

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  9. 取出来,吹风筒沿着吹一圈就容易脱模了。成功

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