香葱火腿肉松蛋糕
来源：美味食谱馆 2.81W
用料
| 牛奶 | 60克 |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 肉松 | 适量 |
| 火腿 | 1片 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 玉米油 | 60克 |
香葱火腿肉松蛋糕的做法
准备好6个鸡蛋 蛋清蛋黄分离 将60克玉米油60克牛奶在一个干净的盆里搅拌至乳化状态
![香葱火腿肉松蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香葱火腿肉松蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
接着筛入85克低筋面粉 Z字搅拌均匀 再放入6个蛋黄继续搅拌至顺滑 放一旁备用
![香葱火腿肉松蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香葱火腿肉松蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
开始打发蛋清 打蛋头打蛋盆必须无油无水 加入几滴柠檬汁 40克白砂糖分三次加入蛋清 当然也可以一起加了打发 我觉得是没问题的 打发到有小弯钩状态
打发好的蛋清取三分之一放入蛋黄糊中翻拌均匀 接着将蛋黄糊全部倒入蛋清中 翻拌均匀即可 然后放入28✖️28烤盘
![香葱火腿肉松蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香葱火腿肉松蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
撒上葱花肉松 火腿 如图所示 量自己随意 放进预热好的烤箱175度22～25分钟（我用的是海式i7烤箱）出炉震一下
![香葱火腿肉松蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香葱火腿肉松蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后对半切开 火腿那面撒上沙拉酱 将两块蛋糕重叠起来 再切成小方块即可
![香葱火腿肉松蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香葱火腿肉松蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
装盒
![香葱火腿肉松蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香葱火腿肉松蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
切记这个配方千万不要放盐 我之前试过放盐太影响口感 就照着我的这个配方做出来绝对好吃 希望你们也能成功 加油
