米宝轻乳酪蛋糕

用料  

米宝轻乳酪蛋糕的做法  

1. 加入125G奶油奶酪

2. 加入50G纯牛奶

3. 加入25G软化黄油

4. 盖上锅盖和量杯，点击旋钮开始烹饪，5分钟。

5. 用刮刀将锅内壁食材刮至锅底并搅拌均匀。

6. 加入3个蛋黄，盖上锅盖和量杯。点击旋钮开始烹饪。30秒。

7. 加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉。盖上锅盖和量杯。点坏旋钮15秒。

8. 用刮刀将奶酪糊取出。

9. 主锅洗净，插上搅拌棒并卡在刀组上。加入3颗蛋清。60G细砂糖，6滴柠檬汁。盖上锅盖和量杯，点示旋钮，开始烹饪,打到1分钟，得看看，要湿性打发

10. 取出搅拌棒并用刮刀取出蛋白糊使用。

11. 先取三分之1的打发蛋白加入到冷却后的奶酪糊中，用刮刀翻拌均匀，再将剩余的打发蛋清加入并翻拌均匀。

12. 将蛋糕湖倒入垫有烘焙纸的6寸固底的蛋糕模具中，放入加了水的烤盘中，将烤盘放入预热好的烤箱中间层，设置：50－60分钟、140－145度烘烤，结束后晾凉脱模即可食用或冷藏后食用。

小贴士

可将巧克力融化后，在表面划不同的花纹。