苹果肉桂麦芬

来自于@呱呱呱呱大人的莓果果肉杏仁麦芬，用手头有的材料稍微调整了一下，所以在这里做个记录。没有准备好，没拍过程照，以后补。

用料  

苹果肉桂麦芬的做法  

1. 君度酒泡蔓越莓干。无盐黄油隔水融化。面粉泡打粉肉桂粉混合过筛。大杏仁敲碎。苹果半个切小丁。

2. 融化的黄油放凉至不太热时，加入鸡蛋，手持打蛋器搅匀。

3. 加入细砂糖、一半的红糖（20g）、盐，搅匀。

4. 泡着酒的蔓越莓干和酒一起倒入蛋糊中，搅拌均匀。

5. 加入苹果丁搅拌均匀。

6. 倒入第一步准备的粉类混合物、杏仁碎，轻轻搅拌均匀。

7. 加入麦芬杯中9分满，撒上杏仁片、红糖。烤箱180度上下火30分钟。

小贴士

君度酒可以用朗姆酒代替。香草精沒有可以不加。杏仁可以用核桃仁代替。蔓越莓干可以用其他如蓝莓干葡萄干代替。红糖可以用黄糖代替，没有的话表面可以不撒，面糊里细砂糖增加15g。