美善品 蜂蜜蛋糕

使用模具：28*28方盘，烤箱预热：200度
标准的蜂蜜蛋糕应该使用木模子，但是我没有，就用28*28的方盘
这是一款高糖高面粉的蛋糕，口感比较扎实，按照原食谱我已经减了非常多的糖，所以吃起来没那么甜

用料  

美善品 蜂蜜蛋糕的做法  

1. 烤盘先铺好烤纸，烤纸要高出烤盘一些

2. 主锅擦拭干净，确保无水无油，插入蝴蝶棒，加入鸡蛋和砂糖，设定6分钟/40度/速度4，时间到后，再设定6分钟/速度4

3. 打发全蛋的过程不要盖量杯盖

4. 同时准备低筋面粉过筛备用，牛奶和蜂蜜混合均匀备用

5. 蛋打发以后，再设定1分钟/速度3，目的是让蛋糊更细腻

6. 用牙签测试，不会下沉不会倒就是好了，如果牙签固定不了就再延长时间

7. 然后一次性加入过好筛的面粉，设定15秒/速度1-3

8. 同时从洞口加入蜂蜜牛奶液体

9. 把混合好的蛋糕糊倒入模具中

10. 用刮刀轻轻搅拌一下

11. 放入烤箱，200度先烤15分钟，然后转150度烤10分钟

12. 蜂蜜蛋糕因为含糖量高，所以表面容易上色，烤的时候不要担心，就是要颜色够深，不过也注意不要烤焦了，时间到后，趁热放网架上，撕开周围烤纸散热

13. 最后根据自己喜好切割不同形状或者尺寸

14. 口感扎实，但是好好吃啊