哈雷蛋糕(搅一搅就能做的蛋糕)
来源:美味食谱馆 2.72W
哈雷蛋糕,外脆里软。
比超市卖的还要好吃
①这款蛋糕非常简单,也超级好吃,无需任何技术, 特别适合烘焙小白制作增加信心。
②我是一次做了五斤面粉的用量,所以配图看着量非常大。
③因为不需要打发鸡蛋所以这款蛋糕比较适合现做现吃,凉了外壳会变硬,需要用微波炉或烤箱来加热,使蛋糕重新变的外脆里软。(因为不用打发鸡蛋所以不用担心消泡)
④烘烤温度参考 上下火180℃ 25分钟 每个烤箱都有温差,需要观察上色情况来决定。
用料
鸡蛋+柠檬汁几滴 | 4个 |
绵白糖 | 180克 |
低筋面粉 | 250克 |
无铝泡打粉 | 5克 |
玉米油 | 230克 |
葡萄干/蔓越莓 | 适量 |
纸杯 | 参考大小 |
哈雷蛋糕(搅一搅就能做的蛋糕)的做法
先把鸡蛋(+柠檬汁)和绵白糖称好,然后混匀(图片里的状态)糖不能有结块
低筋粉和泡打粉称好(我直接用一袋🤗)
泡打粉+低筋粉混合过筛在鸡蛋液里。
顺同一方向搅拌到这个状态。
油少量多次加入,每次加入都需要搅拌均匀,依旧是顺着同一方向搅拌
挤到纸杯里面,最多2/3的量不然会溢出来。
来个成品图感受一下,蛋糕糊里面也可以加果干:葡萄干,蔓越莓等。