10m+ 蓝莓磅蛋糕,搅一搅就搞定!
来源:美味食谱馆 2.37W
今天分享的这款蓝莓磅蛋糕就特别适合这个初冷的季节。买上一盒品相好的蓝莓,搅拌到面糊中,送入烤箱中烘烤就能到这样一盘蓝莓磅蛋糕。
这个磅蛋糕的做法超简单,三四步就能搞定。无论是作为早餐还是下午茶,都是不错的选择。
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用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 120克 |
牛奶/配方奶 | 40克 |
泡打粉 | 2克 |
蓝莓 | 适量 |
10m+ 蓝莓磅蛋糕,搅一搅就搞定!的做法
面粉中加入泡打粉、牛奶,搅拌均匀
加入鸡蛋,搅拌成浓稠糊状(面粉吸水量不同,面糊太干可以适量增加牛奶)
加入蓝莓,搅拌均匀
模具放油纸,倒入蓝莓面糊
烤箱预热170°,烤制30分钟,烤制约15分钟的时候查看上色情况及时加盖锡纸或者在蛋糕顶部快速划一刀。否则会出现上色过深或是表面发硬的情况(别问我是怎么知道的图片)
切开内部来看看,蓝莓爆浆形成的模样看上去是不是特别美味诱人?
小贴士
1、面粉吸水量不同,牛奶用量自行调整。
2、没有模具可以用烤碗代替。
3、各家烤箱脾气不同,自行调整温度和时长。
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