桃花奶油蛋糕（四寸中空模）

春天的感脚，不知道吃完会不会涨桃花运呢😂

戚风方改自小至

用料  

桃花奶油蛋糕（四寸中空模）的做法  

1. 分离蛋白蛋黄。蛋白分三次加砂糖打到八九分。

2. 蛋黄加砂糖搅拌到砂糖融化，加水搅拌一分钟，加油搅拌均匀。筛入低粉。

3. 蛋黄糊搅拌均匀后，加三分之一蛋清进去翻拌均匀，再倒回蛋白盆十字翻拌均匀。

4. 倒入模具烤箱170度烤35分钟左右。

5. 奶油加砂糖打发。

6. 用勺子背抹在戚风上，放上桃花装饰。