牛奶西梅发糕
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用料
| 牛奶 | 150～160克 |
| 面粉 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 西梅 | 2个 |
牛奶西梅发糕的做法
150克牛奶略微加热后加入酵母中，牛奶温度20-30°足够，不超过40°
![牛奶西梅发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "牛奶西梅发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
完全融化搅拌均匀后的牛奶加入200克面粉中，用筷子搅拌。可以适当用手捣鼓几下，不要太多下，这个不需要做得跟馒头一样的，所以不需要上手揉面
![牛奶西梅发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "牛奶西梅发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
两个西梅切成碎末备用
![牛奶西梅发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "牛奶西梅发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
面团静置等待发酵
![牛奶西梅发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "牛奶西梅发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
发酵成两倍大时撒上西梅碎末，然后准备上锅
![牛奶西梅发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "牛奶西梅发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大火25分钟后静置5-10分钟再开锅
![牛奶西梅发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "牛奶西梅发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅！
![牛奶西梅发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "牛奶西梅发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
切块开吃
![牛奶西梅发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "牛奶西梅发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
其实加入20克糖比较好吃，我家因为老爸糖尿病不能吃糖，我做了全家吃的，所以就没放糖了
