元宝肉松蛋糕（博艺版）
来源：美味食谱馆 2.67W
用料
| 蛋黄部分： | |
| 蛋黄 | 8个 |
| 细砂糖 | 80g |
| 水 | 80g |
| 调和油 | 60g |
| 低筋面粉 | 250g |
| 蛋白部分： | |
| 蛋白 | 8个 |
| 砂糖 | 80g |
| 塔塔粉 | 2g |
| 盐 | 1g |
| 配料： | |
| 肉松 | 适量 |
| 百利沙拉酱 | 适量 |
元宝肉松蛋糕（博艺版）的做法
面粉过筛后混合蛋黄部分，搅拌到比较硬身状态
蛋白部分用打蛋器打到比较蛋白有阻力状态（蛋白有水有油会打不发）
蛋黄蛋白部分混合
装入裱花袋挤出中间略高的圆球型，烘烤到金黄色出炉
烘烤温度：
上火200
下火160
烘烤时间：
25分钟中间切开叠起来涂上沙拉酱顶部撒上肉松
