树莓麦芬
来源:美味食谱馆 3.14W
我做任何食物都是自由发挥,所以每种食材的重量实在不清楚,还是得把电子称加入购物车🌚
用料
黄油 | 100克 |
白砂糖 | 适量 |
鸡蛋 | 1只 |
牛奶 | 适量 |
低筋面粉 | 适量 |
泡打粉 | 1小勺 |
树莓 | 50克 |
纸托 | 6个 |
树莓麦芬的做法
黄油室温软化,加入适量白砂糖打发至颜色发白
加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀
用粉筛筛入低筋面粉、泡打粉,用上下翻拌的手法拌均匀
将纸托放入麦芬烤盘,舀一勺蛋糕糊放入纸托中,加入三颗树莓,再铺上一层蛋糕糊
将麦芬托盘放进烤箱,160度,烤制20分钟
最后筷子试一下蛋糕内部是否有蛋糕糊,如果没有蛋糕糊,就表示烤制好了
小贴士
🌸 以上食材是6只麦芬蛋糕的量
🌸我用的是千石阿拉丁小烤箱,因此没有上下火
🌸请用上下翻拌的手法拌匀蛋糕糊,以免起筋
🌸烤制的过程中,请注意观察,如果有烤焦的倾向,随时调整烤箱温度和时间