黄油蛋糕（消耗打散的鸡蛋）

如果有不小心摔散或打散了的鸡蛋都可以用来做这个蛋糕。
鸡蛋和牛奶一定要用常温的，如果冷藏的直接使用会导致黄油结块，造成水油分离！
做法非常简单，因为不用打发鸡蛋，所以蛋糕口感比较结实，不是非常松软的哦，但是蛋糕的奶味很香浓。

用料  

黄油蛋糕（消耗打散的鸡蛋）的做法  

1. 所有材料的图，盐只要0.5g就不放上来了，黄油温室软化（鸡蛋和牛奶如果是冷藏的，一定要提前拿出来放置，直到变为常温）

2. 软化的黄油加入细砂糖和盐，用电动打蛋器搅拌均匀

3. 打好鸡蛋液，再分三次加入黄油，加入的鸡蛋液搅拌均匀后再继续加入

4. 加入牛奶搅拌均匀

5. 筛入低筋面粉和奶粉

6. 用刮刀由下往上搅拌均匀，拌成面糊

7. 这个蛋糕最好用小模具来烤（原方用的是阳晨6连咕咕霍夫蛋糕模，用这个模具倒入8分满即可），但是家里没有就用了6寸的大蛋糕模具，用大模具最好别用活底的，鸡蛋没打发容易漏

8. 烤箱预热，中下层170度上下火烤20分钟左右，这是刚烤完从烤箱里拿出来的蛋糕图

9. 如果是用大模具烤，材料的量就较少，烤出来非常薄，可以适当加量，用原方模具的话量刚好

10. 这是原方小模具烤的蛋糕图，看起来比大模具烤的要好很多

小贴士

一定不能直接用冷藏的鸡蛋和牛奶！！！必须是常温的！！！这非常重要！
不知道有没有熟可以用牙签戳一下，没有粘着面糊就是熟的。
因为模具的原因可以适当延长和缩短烘烤时间，不放心的话多看几次哦。