软fu fu的云朵蛋糕

早上为了做饼干，留下了两个蛋白，于是就拿来做了一个软fu fu的云朵蛋糕，外头一层像焦糖，里面软软的，绵绵的，像云朵一样，简单好做，只需要两个蛋清，打发一下就可以了，轻松复刻。也有人说这是舒芙蕾的一种，但我觉得更像是蛋糕，你们也来试试。

用料  

软fu fu的云朵蛋糕的做法  

1. 两个蛋清加香草精，打发到有鱼眼泡的时候就可以下糖

2. 下糖打发到蛋白霜体积变大

3. 加玉米淀粉，打至打蛋头提起有小尖角就完成了

4. 烤箱150度预热，在烤盘上铺一层油纸，把蛋白霜倒到油纸上，拿刮刀抹成小山丘

5. 上下火150度烤20分钟就可以啦

小贴士

没有香草精的话用柠檬汁也可以，主要是为了去腥