咸蛋黄流心夹馅（简易版）

芋泥咸蛋黄流心蛋糕🍰
古早蛋糕夹心
可颂必备馅

用料  

咸蛋黄流心夹馅（简易版）的做法  

1. 新鲜咸鸭蛋，去蛋黄膜，喷上白酒。

2. 上下火180度10分钟（看蛋黄大小调整）

3. 压碎，可过筛，更细腻。

4. 加入融化的黄油，细砂糖，奶油

5. 混合均匀后，用均质机搅拌细腻。做古早蛋糕就直接加入20g牛奶即可，做流心蛋糕，就可以适量增加牛奶，调节浓稠度。

小贴士

这是简易版，过筛非必须，有手持料理棒即可。
盐的：部分看个人，上次买的鸭蛋太咸，还加了盐，只能翻倍加奶油和牛奶调节，一把辛酸泪。