无麸质牛油果番茄杯子蛋糕（低碳纯素）

很不幸运遇到成熟不均匀的牛油果，外面熟了里面还是生硬的😣   为了不被我嫌弃，牛油果混进无麸质面团表现不错哦~

此方可做4~5个小杯子
   做一次早餐主食＋下午茶都有啦😋
(最后附上很低碳的营养元素比例图~)

用料  

无麸质牛油果番茄杯子蛋糕（低碳纯素）的做法  

1. 湿料：
   西红柿料理机搅成泥，加一大勺椰子油

2. 干料混合：
    -杏仁和亚麻籽打粉(有小颗粒没关系)
    -椰子花糖按口味放，我很不嗜甜放5g正好
    -黑胡椒粉加了很提味儿~不喜欢或没有也可以不放

3. 干湿混匀，无麸质面糊不担心搅拌出筋✌
   最后加入切成丁的牛油果
   混合完的状态——粘稠不流动(不恰当但很形象的比喻：想象一下浓鼻涕…🙄)

4. 提前10min预热：180℃
   分装：
   面糊分成5个小马芬杯，每个约70g

5. 烤制：
   放入预热好180℃的烤箱中下层，25~28min至上色满意
   （25min开始上色，图为27min效果）

6. 晾凉：
   出炉后及时轻轻拎出放冷却架上晾凉，不然水汽太大会很湿…
   注：杯子蛋糕很脆弱，要温柔哦😳

7. 切开！
   组织很湿润柔软是正常的
   牛油果满满啊😍
   吃起来有肉味儿惊喜到自己😘

8. 按加10g糖算出的三大营养元素比例👆
   饱腹感很优秀你懂的~