巧克力蜂蜜蛋糕(两个版本)
来源:美味食谱馆 2.59W
第一种是加了可可粉的,第二种是加的巧克力碎屑。都不错,个人更偏爱可可粉带来的焦香味。
用料
可可粉版本 | |
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 50g |
黄油 | 50g |
面粉 | 100g |
可可粉 | 15g |
蜂蜜 | 5勺 |
巧克力碎屑版本 | |
鸡蛋 | 3个 |
白砂糖 | 75g |
黄油 | 75g |
面粉 | 150g |
巧克力碎屑 | 30g |
蜂蜜 | 7勺 |
巧克力蜂蜜蛋糕(两个版本)的做法
可可粉版本:
1,鸡蛋+白砂糖,打蛋器高速打发,同时用烤箱融化黄油
2,蛋糊里面加入可可粉和面粉,搅拌均匀
3,面糊里面加入蜂蜜搅匀,加入黄油搅匀
4,面糊放入烤盘里,190°烤18分钟左右巧克力碎屑版本:
步骤和可可粉一样一样的,只是巧克力碎屑在连黄油都搅拌均匀之后再加进去。时间也是18分钟哦
小贴士
1:鸡蛋,面粉的黄金比例是1个鸡蛋50g面粉,如果要加可可粉,不用减面粉的量,可可粉大概不超过20g都行。黄油可以换成其他无味的植物油。白砂糖如果放的多,蜂蜜就相对减少。糖的分量按照个人的口味而定,可以增减。
2:时间问题,看个人烤箱而决定,不要那么严格执行18分钟,我的烤箱比较小,只有10L,所以定的18分钟。
3:我用的烤盘是不粘烤盘,所以没有涂油就直接加入面粉糊了。如果烤盘不是不粘的,就要涂油之后再放面糊了。
4:蛋糕熟与否,一个简单的方法,用牙签戳进去,如果没有蛋糕糊粘在牙签上,就已经熟了,否则就要继续烤