芋泥肉松蛋糕卷
来源:美味食谱馆 2.24W
这是低糖版蛋糕体 糖已减半
用料
蛋糕体: | |
鸡蛋 | 四个 |
低筋面粉 | 90克 |
牛奶 | 60克 |
玉米油 | 30克 |
糖 | 30克 |
芋泥: | |
荔浦芋头 | 300克 |
炼乳 | 少量 |
牛奶/淡奶油 | 适量 |
肉松 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
芋泥肉松蛋糕卷的做法
取四只蛋黄 加入玉米油混合均匀 加入牛奶 拌匀后再加入过筛的低筋面粉 翻拌均匀 ;白糖分三次加入蛋清 用打蛋器打发至打蛋器上有出现小尖尖
取三分之一蛋白糊 加入蛋黄面粉糊拌匀;将拌匀的蛋糕糊加入到剩下的蛋白中 最后倒入烤盘 并振荡出气泡;放入170度的烤箱中烤15分钟
蛋糕烤好后 从三十厘米处向下丢 振荡出热气 冷却后 斜刀切去两边的蛋糕边 卷入馅料 冷却一段时间 就可以了