炼乳蛋糕卷
来源：美味食谱馆 1.79W
感谢厨友：@淡雅的荷花 的方子。记录下来，方便自己以后查看
用料
| 蛋黄 | 7个➕1个全蛋 |
| 玉米油 | 50克 |
| 炼奶 | 70克 |
| 低粉 | 60克 |
| 蛋白 | 8个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 白醋或柠檬汁 | 几滴 |
炼乳蛋糕卷的做法
就是普通蛋糕卷一样的步骤
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鸡蛋我用的是56到60克左右一个
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趁热卷不开裂
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不是很甜，我觉得刚好
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小贴士
我用了海氏烤箱 c45 ，中层 170到180度 25分钟
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