红糖戚风蛋糕9寸👉超简单

小孩子很喜欢吃，没事整一个。

用料  

红糖戚风蛋糕9寸👉超简单的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，全程要求无水，蛋黄里依次放入油，牛奶，蛋糕粉，用手动打蛋器打均匀。

2. 蛋清里分三次放入红糖，电动打蛋器打均匀，每一次大概30秒左右。

3. 打到提起打蛋器有尖尖状态。

4. 分两次放入蛋黄里搅拌

5. 然后倒模具里，抹平之后震3下，双手端着模具从十厘米的高度放下去震（震走气泡）。

6. 放入烤箱上下火150度烤50分钟

小贴士

红糖事先弄碎弄细，红糖别放太少，太少了不好吃，没什么太大技巧，照着方子多做几次就没问题了。