紫薯芋泥蛋糕卷

来源:美味食谱馆 1.22W
紫薯芋泥蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

芋泥的材料
芋头 320克左右
细砂糖 100克
淡奶油 60克
黄油 20克
紫薯 50克
牛奶 50克
蛋糕的材料
蛋清 4个
蛋黄 4个
牛奶 60克
60克
低粉 90克
紫色色素 3滴
糖(蛋清) 40克
糖(蛋黄) 20克

紫薯芋泥蛋糕卷的做法  

  1. 芋头和紫薯切块隔水熟,(芋泥的材料比例)牛奶,淡奶油,细砂糖,芋头,紫薯放入料理机打成泥备用

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  2. 蛋清,蛋黄分开,蛋黄加入糖,油,牛奶搅打均匀

    紫薯芋泥蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 滴入紫色色素,筛入低粉搅拌均匀

    紫薯芋泥蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 蛋白分3次加入糖,打发成硬性发泡的状态,取1/3蛋白放入面糊中搅拌均匀,再将所有面糊倒入蛋白中搅拌均匀,然后倒入烤盘中,震出气泡,预热烤箱175度16分钟即可

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  5. 做好后放冰箱冷藏1小时

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  6. 成品

    紫薯芋泥蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 满满的ins风,和朋友来个下午茶,很棒吧

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  8. 成品

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  9. 成品

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