无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实
来源：美味食谱馆 1.67W
老公前几天从单位带回来几块老式蛋糕，说好吃让我做！这有何难，无水蛋糕能让我回到童年，小时候的美味啊！现在超市蛋糕店也会卖这种无水蛋糕，经典的就是会一直流传下去！我这版是低粉，12个连模的量！
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 125克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 细砂糖 | 85克 |
| 黄油（涂底） | 软化适量 |
无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法
材料准备好！鸡蛋如果冰箱里拿出来要回温！
![无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤图 第2张]( "无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤图 第2张")
鸡蛋混合糖
![无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤图 第3张]( "无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤图 第3张")
用电动打蛋器打发，打到面糊纹路能控制在5秒之内消失。
![无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤图 第4张]( "无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤图 第4张")
筛入低粉，捞拌均匀。
![无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤图 第5张]( "无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤图 第5张")
倒入玉米油，搅拌均匀
![无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤图 第6张]( "无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤图 第6张")
烤箱预热200。面糊倒入底部抹黄油的模具中，每个八分满即可，表面撒白芝麻
![无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤图 第7张]( "无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤图 第7张")
190度烤25分钟！我家烤箱温度略低，正常180度就可以了！
![无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤图 第8张]( "无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤图 第8张")
出炉！
![无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤图 第9张]( "无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤图 第9张")
脆皮，里嫩，不用减糖了，很好吃！
![无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤图 第10张]( "无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤图 第10张")
