咸香紫菜蛋糕
来源：美味食谱馆 2.55W
继续在咸香口蛋糕的路上，家里没有肉松也没有火腿肠了，突发奇想，弄点紫菜做做，结果深受喜欢紫菜的娃喜爱。具体操作见我的其他方子，这里我只记录调整的用量，我做的时候糖放了45克，我觉得咸味不够突出，方子减了10克糖，下次试一下纯咸口的。
用料
| 一.配料 | |
| 紫菜(也可以用海苔) | 五分之一片 |
| 小葱 | 2根 |
| 香菜头 | 3根 |
| 二.蛋黄糊 | |
| 蛋黄 | 5个 |
| 玉米油 | 60克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 盐 | 2克 |
| 三.蛋白糊 | |
| 木糖醇 | 35克 |
| 蛋清 | 5个 |
| 柠檬汁(醋) | 几滴 |
| 香草汁(可不放) | 几滴 |
咸香紫菜蛋糕的做法
紫菜烤香捏碎，小葱叶切碎备用。把小葱白和香菜头加油一起炸了，过滤。然后就是戚风蛋糕的操作方法，可以参考我另一个配方，差不多的。
![咸香紫菜蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "咸香紫菜蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
先把三分一蛋白糊放蛋黄糊内，加入紫菜和葱花翻拌，然后把翻拌好的糊倒入剩余的蛋白糊内，迅速翻拌均匀
![咸香紫菜蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "咸香紫菜蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把翻拌好的面糊倒入模具，震掉大泡泡，表面刮匀。上下火160烤十分钟，再调到上火150下火140再烤30分钟，中间蛋糕表面上色就加锡纸盖住模具
![咸香紫菜蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "咸香紫菜蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
还比较完美的外形
![咸香紫菜蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "咸香紫菜蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
内里也还不错哦
![咸香紫菜蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "咸香紫菜蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
软糯咸香
![咸香紫菜蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "咸香紫菜蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
