压缩蛋糕

开始是想做个蛋糕，只是不小心弄错可一个步骤，但是却发明了一样新食品——压缩蛋糕。味道的话十分特别，又想糕点，但又要浓些，可谓爱不释手。如果亲们想做的话，先提前备好电饭锅，最好是苏泊尔的，或是有煮蛋糕功能的。

用料  

压缩蛋糕的做法  

1. 将一定量的细砂糖放入容器中，加入相应的鸡蛋，将其充分搅拌直至糖融化。

2. 将面粉加入充分搅拌后的鸡蛋液中，同样需要进行搅拌，直到鸡蛋跟自发粉均匀混合，无块状面团为止。

3. 最后加入植物牛油及酵母粉搅拌均匀。

4. 在锅底部及内侧壁均匀涂上一层食用油，将调制好的蛋糕材料倒入内锅，盖好褒盖。

5. 选择蛋糕功能进行烹制。调制40分钟。

6. 当电饭锅上没有数字时，先不管它，2分钟后揭开。

7. 好了后可加水果做装饰，而且口味更佳。

小贴士

壹.在温度很低的情况下，可以将盛有鸡蛋的容器放置40度的温水中适当加热，这样做出来的蛋糕更松软，但水温不宜太高。
贰.鸡蛋液要充分搅拌，直至起泡为止。
叁.自发粉可以自做或是去大型超市购买。
肆.鸡蛋可适当增加，蛋糕口感更佳。