芝士浓心蛋挞
来源:美味食谱馆 2.49W
做烘培总会偶尔多一些零散的材料,放着时间久了也不好吃了,所以一般我都用蛋挞来消耗多余材料,既不浪费材料又好吃,一举两得😄
今天这款蛋挞是用多余的20克奶油芝士,和用剩的淡奶油和牛奶做的。
芝士浓郁,入口顺滑好吃极了!
用料
奶油芝士 | 20克 |
淡奶油 | 30克 |
牛奶 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 35克 |
盐 | 2克 |
玉米淀粉 | 10克 |
芝士浓心蛋挞的做法
除玉米淀粉外,将所有材料放在一起搅拌均匀,再放入玉米淀粉,用手动打蛋器Z字打匀,打到无颗粒壮,不可以打圈搅拌,容易起筋。
打好倒入准备好的蛋挞皮中,倒满。
注:蛋挞皮是准备好的,这里就不做说明了,简单点也可以直接买现成的皮。放入220度预热好的烤箱,烤20分钟
看上色情况,容易上色的可上管温度调节至180度。也可在上面盖锡纸挡色。
这样皮子还没有烤到上色,再烤4分钟左右
烤到皮子上色微黄就好了,拿出来放凉一小会就可以吃了。
简单易懂的蛋挞液调制方法,小伙伴们赶紧去做吧!