10个蛋挞
来源：美味食谱馆 2.8W
仅供自己参考
用料
| 蛋挞皮 | |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 黄油（揉进面粉） | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 100克 |
| 黄油（裹进面团） | 50克 |
| 蛋挞液 | |
| 牛奶 | 180克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 淡奶油 | 100克 |
10个蛋挞的做法
把面粉黄油盐揉一揉
加入水揉成团放冰箱冷藏半小时
半小时后拿出黄油，拿出面团擀平，黄油切片铺在面团上，反复折叠，放冰箱冷藏半小时，拿出卷成卷
分成10份放入模具
烤箱160℃预热10分钟
在容器里倒入牛奶-糖-鸡蛋-淡奶油
搅拌过筛
倒入蛋挞皮
放入烤箱160℃30分钟
