超超超酥绿豆饼

超超超酥绿豆饼 (o^^o)
材料；
绿豆馅
1、橄榄油适量（或者40g黄油）
2、去皮绿豆200g
3、白砂糖50-100g
油皮
1、中筋面粉240g  
2、猪油80g  
3、牛奶/水90g
4、细砂糖40g
油酥
1、低筋面粉180g  
2、猪油90g

烤好后的表皮口感超酥一层一层，绿豆馅清香软绵绵，加肉松咸香，加芝士口感像榴梿馅一般。深夜抵挡不住诱惑，吃了好几块。^o^

用料  

超超超酥绿豆饼的做法  

1. 手作无添加，吃惯了优良的食材，商店买的不想入口。

2. 1、绿豆泡水一小时，上锅蒸30分钟。
   

3. 2、蒸好后料理机加一小碗水打成绿豆泥，不粘锅内加入油，放入绿豆泥，加砂糖，可按喜好添加50-100g，喜欢甜香一点还可以加入炼乳，中火翻炒，炒至绵软浓厚，放凉备用。

4. 3、将油皮材料放入面包机和面，（手揉的话多揉一会儿，揉成光滑面团）醒30分钟
   4、将油酥材料混合成团，完全融合，不用过多揉捏。醒30分钟。

5. 5、图六 时间一晃眼过去，^-^油皮面团20g一个小圆团，油酥12g一个，油皮包上油酥，擀成牛舌状，卷起，保鲜膜封起醒20分钟。
   6、醒面时，将绿豆沙馅分成10g一个。7、再将面团擀成牛舌状卷起醒面20分钟。
   7、醒好后的面团从中间压扁，切成两个小团，擀成薄圆片，包上10g豆沙馅，（或者面团不切开擀成片包上20g豆沙馅）大的面团还可以自由搭配加入芝士/肉松…
   8、烤箱预热，上下火180度 30分钟。