哆啦A梦最爱【铜锣烧】想吃吗?

曾经多么羡慕大雄，有那个可爱的蓝胖子陪伴他走过童年的春夏秋冬，那时我们还叫它小叮当。
如今又有多少人在电影院里，忍不住流泪，只想说一句，“多啦A梦，别走，让我再陪你吃一次铜锣烧吧”。

用料  

哆啦A梦最爱【铜锣烧】想吃吗?的做法  

1. 将鸡蛋加入材料A后用电动打蛋器打发至细腻浓稠蓬发，颜色泛白。

2. 筛入材料B，用搅拌刀以“J”字形从下往上手法翻拌拌匀。

3. 加入牛奶，拌匀后用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏30min，取出；（如果面糊过于浓稠，可加入15g左右牛奶调节面糊浓度，至面糊光滑）

4. 用小勺舀一勺面糊（约15g）竖直倒入平底锅，形成一个直径约9cm的圆形；
   
   （Tip:1.平底锅需选用不粘锅，制作时锅中无需放油，用小火烤制，电磁炉温度控制在100℃左右。
     2.倒面糊时，速度要保持适中，勺子位置不可移动，定在一个点上，使面糊自然流下形成圆形。）

5. 当面糊表面起泡并完全凝固，将其翻面再小烤一下即可铲出移至盘子内冷却，备用；

6. 取一块冷却后的铜锣烧皮，用小勺舀取约10g红豆沙，抹平，再盖上一张铜锣烧皮，完成。