原味面包
来源:美味食谱馆 2.19W
大家好,我是飞鱼妈妈,很高兴加入到这个平台,以后我会不定期跟大家分享美食,希望大家共同成长!我也会努力做好自己,做一个有温度的妈妈和老婆,爱家人,爱生活,一切都是为爱出发!
用料
高筋面粉 | 300克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 30克 |
奶粉 | 20克 |
黄油 | 20克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 120克 |
黑芝麻 | 少许 |
原味面包的做法
将除黄油,黑芝麻之外的所有材料放入容器中充分搅拌均匀,揉成光滑细腻的面团,加入黄油,揉出膜,再放回容器盖上湿毛巾进行第一次发酵!如图!
发酵好的面团,体积变大呈现均匀的蜂窝状,如图!
烤盘底部刷油,将面团揉搓排除空气,分成四个一样大的剂子,依次放入烤盘摆好,盖上一块湿毛巾二次发酵至两倍大的面团!
第二次已经发酵好的面团!
将发酵好的面团,刷上一层鸡蛋液,撒上少许黑芝麻装饰!
烤箱预热180度,20分钟即可!烤制中途可以刷蜂蜜水,蜂蜜和水1比1的比例调成蜂蜜水!
出炉啦!宝宝边吃边说真好吃!❤️
小贴士
水要依次放入。烤的时候面包上色后可以盖上锡箔纸再烤防止表皮颜色过深!谢谢大家!喜欢的可以关注我哦!希望我们在美食的道路上一起成长!