无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足。

疫情在家，一切从简，做一款简单又低脂的无糖无油欧包，新手也能一次成功，非常友好的免揉型面包，吃起来外面香脆有嚼头，内部松软易消化，麦香味十足，健康无负担。经过长时间的隔夜冷藏发酵，烤好后散发出满满的麦香味。

用料  

无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足。的做法  

1. 高筋面粉190克、全麦粉100克、牛奶260克、盐3克、酵母3克，全部放一起，用刮刀拌匀成团即可。

2. 盖上盖子或者包上保鲜膜，静置松弛30分钟。

3. 刮刀沾一点水，把松弛好的面团从边上往中间刮，大概均匀的刮个20次左右，继续包上保鲜膜静置松弛30分钟。

4. 松弛好的面团已经有一些面筋了，手沾一点水，直捞起来折叠5-6次面团，继续包上保鲜膜静置松弛30分钟。

5. 再把松弛好得面团，继续用手折叠5-6次。

6. 盆里垫一张油纸，放入面团，包上保鲜膜，冰箱冷藏一晚上。

7. 早上取出松弛好的面团，撒一层面粉防粘。

8. 直接用手扯成长方形面片状。

9. 先上下折叠一下。

10. 继续用手压扁。

11. 再左右折叠一下。

12. 四面收一下口，用手搓圆一下。

13. 盆里垫油纸放入面团，包上保鲜膜放在温暖的地方，发酵至1.5倍大。

14. 发酵好的面团，撒上一层面粉。

15. 割出花纹，然后入烤箱。

16. 烤箱200℃提前预热，烤制20-25分钟左右，看到表面上色后盖一张锡纸，放在面包上防止表面太焦了，烤箱里提前放一碗热水，这样烤出来的面包皮是脆的。

17. 取出来，放凉后再切片。

18. 无糖无油全麦欧包，完成O(∩_∩)O

19. 外面香脆有嚼头，内部松软易消化，低脂健康无负担。

小贴士

1、可切成片直接食用，还可以抹上各种果酱等等。
2、还可以放入各种果仁、杂粮、麦片等等，增加风味
3、不要冷藏保存，密封后冷冻保存，可以放的比较久。。