双色抹茶蜜豆面包

#小小美食日记#我很少做面包，所以要做就做点不一样的，单纯做抹茶口味有点单一，所以今天就做了个双色，揉面都是面包机完成，所以其实也不是很累，把握好面团状态，揉好了就能做出好吃的面包了，当然别吐槽我的整形了，我会继续努力的。微苦的抹茶裹入香甜的蜜豆简直不能更般配了有木有！抹茶吃过的都知道有多好吃，只要一点点整个面团立马变身成了小清新，我做了好多好多抹茶的甜品，以后攒起来出个合集吧！哈哈
我给的方子能250g一个的量，要是不够吃可以翻倍做，屋诺28*28一个金盘放两个

用料  

双色抹茶蜜豆面包的做法  

1. 高筋面粉100g，低筋面粉25g，纯牛奶60g（按实际用量增减），鸡蛋15g，炼奶25g，糖7.5g，盐1g，全部放入面包机混合，搅拌十分钟拉出厚膜再加入酵母跟软化的黄油，揉至扩展阶段即可

2. 面团分别盖保鲜膜常温发酵至两倍大，温度不同发酵时间不同，大概需要一小时左右，发酵的差不多的时候可以手指沾水戳一下不塌陷不回缩即可

3. 抹茶面团排气后分成三份揉圆，白色面团直接排气滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

4. 抹茶擀成长条加入适量蜜豆，接合处一定要按紧，三条都处理好后，将大的白色面团擀成薄片备用，

5. 一条抹茶包在白色面团里后接着放第二条抹茶密豆，一直把三条抹茶蜜豆全部包进白色面皮里，

6. 把接缝朝下放在烤盘里，用刀划两下，割的时候要小心别把里面那个面皮割破了，烤箱里下面放个温水发酵至1.5倍大就可以了，你也可以放在锅里盖上盖子下面坐温水发酵，我一不下心有点过头了，发酵好以后刷上蛋液入炉烤

7. 烤箱预热170度烤30分钟左右，表面金黄即可，待面包晾凉后撒上防潮糖粉装饰，我这个起码发酵有2倍
   变成了一个大胖子哈哈，不过真的非常非常好吃哦

8. 撒上糖粉有木有变美丽

9. 完成

10. 完成

小贴士

1、面团里的液体量可预留一部分灵活加入，因为每个面粉的吸水性略有不同，面团含水量大一些面团柔软点更容易出膜但也不能太湿整个黏糊糊的不能成团。
2、面包机不要揉太久了。面团过热会提前发酵，夏天的话用冰水冰鸡蛋揉面，小面包揉到扩展阶段能拉出薄膜不容易破就可以啦
3、这个份量很小，适合小烤箱，要是想做的比较多可以翻倍做
4、一发千万别发过头，不然二发就后续无力了，所以一发我都看的比较紧的，天气热发酵是很快的，如果一发是低温发酵那么发酵时间越长面包会越好吃。
5、各家烤箱温度不一样请按实际情况调整
6、面包做好晾凉密封常温保存，也可以密封冷冻，拿出来回温入炉烤5分钟即可，千万不能冷藏这会让面包迅速老化变得干硬难吃