紫薯蜂蜜小面包（无需烤箱）

家里人喜欢吃薯类，健康养生，但老蒸着吃吃腻了。做成小面包松软香甜，方便携带。而且不需要烤箱，用电饭锅即可。

用料  

紫薯蜂蜜小面包（无需烤箱）的做法  

1. 紫薯放入锅中去皮蒸熟，放凉后加鸡蛋压成紫薯泥。

2. 高筋面粉加入紫薯泥搅拌均匀，加入酵母粉、牛奶、食用油，揉成面团。盖上保鲜膜，放到温暖的地方，视情发酵20-40分钟。

3. 把发酵好的面团揉好，搓成长条，再分割成8个小面团。

4. 把小面团揉成圆形后，用擀面杖擀成牛舌状，然后从一头卷起，再从中间切开，两个面包胚就做好了。

5. 电饭锅底部刷一层食用油，再把面包胚底部蘸上少许蜂蜜，放入电饭锅中。在面包胚上刷一层蜂蜜，再撒上一点熟芝麻。

6. 盖上盖子二次发酵20-30分钟后，打卡煮饭功能，熟后保温几分钟，开锅即食。

小贴士

1、牛奶加入量视紫薯含水量而定。
2、紫薯泥里加点糖，面团里加入黄油口感会更好。
3、还可根据个人口味，用红薯地瓜替代紫薯，做出来也很美味！