自创排骨
来源：美味食谱馆 2.51W
就是想吃肉了！自己研究了一个新做法！
用料
| 排骨 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 桂皮，香叶，桂皮辣椒 |
自创排骨的做法
排骨洗净冷水煮出血沫 （加啤酒或者料酒和姜）捞出备用
![自创排骨的做法步骤图，自创排骨怎么做好吃 第2张]( "自创排骨的做法步骤图，自创排骨怎么做好吃 第2张")
锅底放油放冰糖炒出糖色
切记小火慢慢变
大火容易容易变苦![自创排骨的做法步骤图，自创排骨怎么做好吃 第3张]( "自创排骨的做法步骤图，自创排骨怎么做好吃 第3张")
等所有冰糖融化加水（加水时记得盖锅盖从缝隙里面加，要不容易烫伤）一直搅拌均匀
![自创排骨的做法步骤图，自创排骨怎么做好吃 第4张]( "自创排骨的做法步骤图，自创排骨怎么做好吃 第4张")
放入排骨水盖过排骨即可，放桂皮八角香叶辣椒生抽酱油 转大火煮开
![自创排骨的做法步骤图，自创排骨怎么做好吃 第5张]( "自创排骨的做法步骤图，自创排骨怎么做好吃 第5张")
大火煮开后转中火慢炖即可，排骨炖烂后大火收汁适当加点盐，收汁的时候要专心，火太大容易粘锅有糊味儿
![自创排骨的做法步骤图，自创排骨怎么做好吃 第6张]( "自创排骨的做法步骤图，自创排骨怎么做好吃 第6张")
收汁后出锅即可！
vivo手机无滤镜实拍！
我加孩儿很爱吃 一岁十一个月一次能吃四到五块排骨![自创排骨的做法步骤图，自创排骨怎么做好吃 第7张]( "自创排骨的做法步骤图，自创排骨怎么做好吃 第7张")
小贴士
具体炖多久没有确切的时间。一般我都是用筷子轻轻戳一下排骨。如果筷子不费劲就能戳进去收汁就好了。由于没有放醋所以 味道比较单一就是甜但不会腻，喜欢吃酸甜口的可以在炖的时候加点醋进去。
