蒸出来的面包

蒸面包，没有烤箱的面包你吃过没？

想吃面包的第n天，奈何家里不同意添置烤箱，那只能望手机旧图止蠢蠢欲动的心。刷微博刷到不用烤箱就能做面包的教程视频，我一下子蹦了起来开始动手。

用料  

蒸出来的面包的做法  

1. 鸡蛋

2. 砂糖

3. 盐

4. 酵母

5. 将鸡蛋、酵母、砂糖、食盐搅拌均匀；

6. 倒入面粉；

7. 搅拌成絮状；

8. 上手搓面，将面团搓揉到可以扯出薄膜就可以了；

9. 封上保鲜膜，发酵至两倍大小；

10. 发酵完成后，搓一搓面团排气。将面团分成四份，搓成长条，压扁，卷成一卷；

11. 四份小卷面团放进容器里，封上保鲜膜，发酵至两倍大小；

12. 在表面刷层蛋液，盖上保鲜膜；

13. 热水上锅，大火蒸约四十分钟。关火，焖一焖，就可以出锅了。

14. 没有刷蛋液，有点干。

15. 完成！

16. 来个小视频

小贴士

1. 揉面揉出薄膜需要比较长时间，建议耐心点，不然就去买个厨师机；
2. 卷成小卷时，搓长条最好搓长一些再卷起来，这样手撕时很好看；
3. 我面粉稍稍放多了点，且最好后上锅蒸时图省事所以没有涂层蛋液，最后成品略干。